【野性を味わうBBQに】ジビエ肉セット｜鹿＆猪ロース切り身

自然の中でのびのび育った、旨みたっぷりの鹿と猪。そのロース部分だけを厳選した「ちょっと特別なBBQセット」です。脂身があっさりしていてクセの少ない鹿ロースは、驚くほどやわらか。濃厚でジューシーな猪ロースは、しっかり食べごたえがあってお酒との相性抜群！行楽シーズンなどのアウトドアや家飲みにもぴったりな一品です。 ◆生産者・東広島ジビエセンター東広島・豊栄町の山で育った鹿や猪を、ジビエ肉として狩猟～加工まで行っています。「止め刺し」という職人技で仕留める技術と、臭みを出さない質の高い肉の生産は、日本トップレベルで「国産ジビエ認証」を取得しています。 ◆おすすめの食べ方 📌鹿ロースのレアたたき風両面をサッと炙って、スライス。おろしポン酢やにんにく醤油でどうぞ。しっとり食感と赤身の旨みがクセになります。 📌猪ロースの焼肉スタイル塩こしょうでさっと焼くだけ！脂が甘くてジューシーだから、タレ要らず。焼きすぎないのがポイントです。